يتساءل الكثير من الناس عن الطريقة التي يمكنك من خلالها عمل البقلاوة، ولذلك من خلال موقعنا سنقوم بعرض الطريقة التي تقوم بها بعمل البقلاوة في البيت، وهذا يكون بطريقة سهلة وبسيطة.
مقادير عمل بقلاوة في البيت
في النقاط التالية سنقوم بعرض المقادير التي تخص عمل بقلاوة في البيت:
- ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 1 1/2 كوب ماء
- 2 كوب طحين منخل
- ملعقة صغيرة سكر
- شيرة / قطر بحسب الحاجة
- زيت غزير للقلي
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- رشّة ملح
طريقة تحضير بقلاوة في البيت
تستطيع أن تقوم بتحضير البقلاوة الخاصة بك عن طريق اتباع الخطوات التي سوف نقوم بعرضها لكم في النقاط التالية:
- في وعاء الخلط تضع الطحين المنخل، وتضيف الفانيليا والخميرة والسكر إلى الطحين.
- تضيف الماء وتبدأ بالعجن.
- تستمر بعملية العجن، وهذا باستخدام اليدين أو المضرب اليدوي، وذلك لكي تتماسك العجينة.
- تضيف الملح وتحركيه قليلا.
- تغطي العجينة بالنايلون، وتتركيها وترتا وتتركها لمدة حوالي نصف ساعة.
- سخني زيت فزير للقلي.
- غطسي اللقيمات بعد قلبها في الشيرة.
سر عجينة البقلاوة المقرمشة
لكي تستطيع الحصول على طريقة تحضير البقلاوة المقرمشة كما تكون في المحلات، يجب عليك أن تقوم باستخدام النشا بدلا من الدقيق أثناء تشكل العجينة، وهذا التغيير البسيط يضمن قرمشة مثالية بعد الخبز، وتستخدم النشاء على سطح العمل لفرد العجينة بسهولة والحصول على القوام الذي يكون مطلوب منك.
ما هي مقادير البقلاوة
في النقاط التالية سنقوم بعرض المقادير التي تخص البقلاوة:
- عجينة البقلاوة (عجينة الجلاش أو الفيلو).
- المكسرات المحمصة (مثل الفستق الحلبي، الجوز، أو اللوز).
- السمن أو الزبدة المذابة.
- السكر الناعم للحشوة.
- القطر أو الشربات (ماء، سكر، عصير ليمون، ماء زهر).
هكذا نكون قد انتهينا من مقالنا الذي عرضنا عليكم فيه المقادير التي تخص عمل البقلاوة في البيت، وطريقة تحضير بقلاوة في البيت، والسر العجيب في البقلاوة المقرمشة، والمقادير التي تخص البقلاوة التي يمكنك ان تقوم باستخدامها بسهولة.
