تعتبر كفتة الحاتي من أشهر الأكلات المصرية والمفضلة عند الكثير من الناس، كما تشتهر الكفتة في العديد من دول العالم العربي مع اختلاف طريقة تحضيرها والتوابل المستخدمة فيها، ونتعرف من خلال مقالنا على طريقة عمل كفتة الحاتى بنكهة شواء الفحم زي المطاعم بالخطوات.
طريقة عمل كفتة الحاتى بنكهة شواء الفحم
يمكن للأمهات إعداد طبق كفتة الحاتي على الفحم شهية للأولاد في المنزل بخطوات سهلة، ونتعرف من خلال السطور التالية على المكونات المطلوبة وطريقة تحضير كفتة الحاتي بنكهة الشواء في المنزل:
المكونات المطلوبة
نذكر فيما يلي المكونات المطلوبة لعمل كفتة الحاتى بنكهة شواء الفحم:
- 500 من لحم الغنم المفروم.
- بصلة صغيرة.
- عدد 2 فص ثوم.
- مقدار نصف كوب من البقدونس المفروم فرم ناعم.
- 4 معالق من صلصة الصويا.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض الناعم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع معلقة صغيرة كمون مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر أو الأوريجانو.
- مقدار ربع كوب من صلصة الصويا.
طريقة التحضير بالخطوات
نذكر لكم عبر النقاط التالية الخطوات المتبعة لتحضير كفتة الحاتي بنكهة الشواء على الفحم:
- فرم البصلة فرم ناعم.
- فرم فصوص الثوم.
- يتم وضع اللحم المفروم في وعاء عميق.
- إضافة البصل والبقدونس المفروم إلى وعاء اللحم.
- إضافة أربعة معالق من صلصة الصويا.
- إضافة التوابل التي تم ذكرها.
- تقليب المكونات حتى يمتزج اللحم جيدًا مع التوابل والبصل.
- يتم تشكيل الكفتة على شكل أصابع على السيخ.
- تحضير الكانون الخاص بالفحم،وإشغال الفحم.
- تثبيت الرف الشبكي على الكانون.
- يتم شواء أصابع الكفتة لمدة عشر دقائق، مع مراعاة تقليب الأصابع باستمرار على الجانبين.
- إضافة مسحة بسيطة من صلصة الصويا على أصابع الكفتة.
- يتم تقديم الكفتة مع الخبز العربي والطحينة أو الثومية.
طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن
أحد أسهل الطرق التي يمكن إعداد كفتة الحاتي بها هي إعدادها في الفرن، ونتعرف من خلال النقاط التالية على المكونات المطلوبة و طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن بالخطوات:
المكونات المطلوبة
نذكر لكم عبر النقاط الآتية المكونات المطلوبة:
- كيلو من اللحم المفروم.
- بقدونس أخضر مفروم.
- كوب كامل من البصل المفروم.
- ملعقة كبيرة من بهارات كفتة الحاتي.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
نتعرف عبر النقاط التالية على طريقة تحضير كفتة الحاتي في الفرن:
- وضع اللحم المفروم في وعاء عميق.
- إضافة البصل المفروم والبقدونس.
- إضافة الملح والبهارات.
- تقليل المكونات جيدًا حتى تمام التجانس.
- يتم تسخين صينية ودهنها بطبقة خفيفة من الزيت.
- تشكيل اللحم المفروم على أسياخ الكفتة ورصها في الصينية.
- دهن الكفتة بماء البصل.
- وضع الصينية في الفرن حتى تمام النضج.
وبذلك نكون تعرفنا من خلال هذا المقال على طريقة عمل كفتة الحاتى بنكهة شواء الفحم والمكونات المطلوبة، كما تعرفنا على طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن بالخطوات مع ذكر المكونات المطلوبة للتحضير.
